Índice
Você encontrará os melhores restaurantes de Bursa neste guia. Bursa é uma das cidades mais antigas e bem estabelecidas da Turquia . Com sua localização geográfica, história antiga e rica herança cultural, a história antiga e o aspecto multicultural de Bursa estão entre os fatores mais importantes no desenvolvimento da culinária de Bursa. O fato de Bursa ser a capital do Império Otomano e de haver migrações para esta região naquela época não só contribuiu para o desenvolvimento sociocultural deste lugar, mas também ajudou a enriquecer a culinária de Bursa.
Quando se trata da culinária de Bursa na Turquia, a primeira coisa que vem à mente é o kebab de Iskender, mas a situação é mais do que isso. A culinária de Bursa é uma das culinárias que adiciona sabor e prazer distintos à culinária turca. Quase não há ninguém em nosso país que não conheça a culinária de Bursa, conhecida por seus pratos e sobremesas únicos. Kebab İskender, almôndegas İnegöl, castanhas cristalizadas, sobremesa Kemalpaşa, almôndegas com pita, delícia turca com nozes, cendere baklava, tahini (pão pita com tahini) são os sabores mais conhecidos identificados com Bursa.
Sobre a Bursa Cuisine
Quem vai a Bursa não volta de mãos vazias! São dezenas de sabores que você pode provar quando for a Bursa. Da mesma forma, existem dezenas de produtos, desde produtos de café da manhã a sobremesas, de doces a biscoitos que você pode comprar ao voltar de Bursa! Entre os produtos que você pode comprar em Bursa estão as famosas balas de castanha, geléia de anjo, azeitonas, variedades de geleias locais, produtos de leguminosas. Tudo isto e muito mais está disponível nas lojas locais no centro da cidade.
Bursa também tem deliciosas sobremesas que podem ser consumidas em cima de suas deliciosas refeições. Aqueles que não querem ser privados desses doces os compram quando estão prestes a deixar Bursa e os levam consigo. Se você quiser levar uma sobremesa para você ou para seus entes queridos em sua viagem a Bursa, as sobremesas que você pode comprar aqui incluem leite halva, sobremesa Kemalpaşa com pudim, sobremesa de queijo, bolo celestial, sobremesa de tâmaras, dilberdudağı, doce de castanha e Bursa halva . Pode encontrar esta e mais sobremesas em todas as doceiras e pastelarias do centro da cidade.
Melhores Restaurantes em Bursa
1. Kebab Shop Iskender (Loja Azul)
O Kebapç skender, também conhecido como ‘Loja Azul’, está localizado no coração de Bursa, próximo ao Centro Cultural Tayyare. A Mavi Shop, fundada na década de 1930 por Cevatolu skender Bey, continua a servir com o mesmo gosto imutável até hoje. A Blue Shop é conhecida por muitos nomes diferentes e é famosa por sua textura nostálgica e flores coloridas em frente à porta.
Alguns desses nomes incluem Ship Bottom, Bizim Table e Under the Fan. A característica mais notável da loja é que ela foi fundada pelos netos de Iskender Efendi, o inventor do kebab de Iskender. A loja tem capacidade para cerca de 40 pessoas e não foi ampliada desde 1930 para preservar sua originalidade.
A Blue Shop é um dos primeiros lugares que vêm à mente quando Alexander é mencionado em Bursa. O fato de o Blue Shop ter sido o primeiro restaurante Iskender a abrir em Bursa é uma característica única deste estabelecimento. O Iskender da loja, que tem longas filas à sua frente, é preparado com molho e manteiga próprios.
A manteiga é derretida em panelas de cobre especiais e servida na frente dos clientes para criar um banquete visual para eles. A carne de kebab Iskender é preparada diariamente e cozida em carvão de carvalho. É por isso que o kebab Iskender é tão saboroso. Mavi Dükkan também tem três locais adicionais, dois em Bursa e um em Istambul. Vedat Milor, um conhecido gourmet, deu 5/5 estrelas.
Horário de Abertura-Fechamento: Funciona todos os dias da semana entre as 11h30 e as 19h30.
Endereço: Ao lado do Centro Cultural Tayyare, Atatürk Cad., No: 60, Osmangazi
Telefone: 0224 221 10 76
Mais informações: https://instagram.com/iskendercomtr
2. Tio Ferro
Demir Amca é um restaurante na avenida Fatih Sultan Mehmet em Bursa Nilüfer. Demir Amca, que se mudou de Rumeli para Bursa em 1954, conheceu Iskender kebab, que mudou sua vida. Demir Amca, que ainda faz doner kebabs, descreve o segredo de seu gosto como “limpeza, simplicidade, maestria”. Uma das razões mais importantes para a importância deste local é que a arte do kebab do tio Demir é baseada no skender kebab. Os residentes de Bursa elogiam o kebab de doner de frango do tio Demir, provando que a cidade é conhecida por mais do que apenas seu doner de carne.
A Demir Amca, que se esforça para oferecer um serviço de qualidade aos seus clientes, oferecendo doner de carne, doner de frango e vários menus de doner, se destaca com seus kebabs de doner. Os clientes recebem um menu que inclui kebabs de doner de carne e frango, batatas e bebidas. Além do doner, vale a pena experimentar o pudim de arroz de padaria e o triliche.
Claro, este estabelecimento popular tem inúmeras filiais em Bursa. A Demir Amca também possui filiais em Altnparmak, zlüce e Görükle. As outras filiais de Demir Amca são tão intrigantes quanto a principal. Os doner kebabs sem bolso do tio Demir estão rapidamente se tornando uma instituição de Bursa.
Horário de Abertura-Fechamento: Funciona todos os dias da semana entre as 10:00 e as 22:00.
Endereço: Hoca Hasan Mah., Bursalı Tahir Cad., No: 30/F, Osmangazi
Telefone: 0224 220 99 50 – 72 20
Mais informações: https://www.instagram.com/demiramca/
3. Kebapci Huseyin Usta
O Kebapçı Hüseyin Usta, localizado na rua Alacamescit Tuz Pazar em Osmangazi, é uma das lojas de kebab mais antigas de Bursa. Kebapçı Hüseyin Usta se tornou um ícone com sua camisa azul e rosto sorridente. Kebapçı Hüseyin Usta é um restaurante de kebab popular entre os residentes de Bursa. Embora famosas juntas de kebab, como a Blue Shop, venham à mente quando se pensa em kebab, aqueles que experimentaram o Kebapçı Hüseyin sabem melhor. O Kebapç Hüseyin, cujo skender é muito saboroso e de alta qualidade, é um dos melhores lugares para se comer kebab.
A Hüseyin Usta, que fornece kebabs Bursa aos clientes a preços razoáveis, está no mercado há 35 anos sem sacrificar a qualidade. O Kebapçı Hüseyin Usta, com sua modesta decoração de interiores que lembra os restaurantes antigos, se destaca pela abundância de outras guloseimas além do Bursa kebab. A porção doadora é substancial e o preço é razoável. Outra vantagem que torna este local acolhedor é o serviço contínuo de iogurtes e doces.
A carne do Kebapçı Hüseyin é deliciosa e fresca, por isso é tão popular. Ao servir doner kebabs, Hüseyin Usta, que marina e prepara o doner, deixa a cabeça do doner e derrama ele mesmo a manteiga nos kebabs. Esse movimento decorre de sua sinceridade e contribui para o estreitamento do relacionamento com seus clientes.
Horário de Abertura-Fechamento: Funciona todos os dias da semana entre as 11h30 e as 21h00.
Endereço: Alacamescit, Tuz Pazarı Cad., No: 16/B, Osmangazi
Telefone: 0224 220 12 29
Mais informações: https://www.instagram.com/kebapcihuseyinusta/
Leia também: Os 10 melhores cafés da manhã em Bursa
4. Almôndegas Vitalícias 1965
Ö mür Köftecisi, fundada em 1965 por Enver Yavaş Bey, que nasceu em Komotini, na Grécia, está localizada em frente ao portão oeste da Grande Mesquita. Os filhos de Enver Yavaş administram o restaurante histórico, famoso por suas almôndegas. O fabricante de almôndegas, que está associado à Mesquita de Ulu há muitos anos, sobreviveu até os dias atuais sem comprometer seu sabor. Ömür Köftecisi, que se mudou com o tempo, começou a servir na Rua Nilüfer Odunluk Akademi.
Um dos primeiros lugares que vem à mente quando se trata de onde comer almôndegas negöl em Bursa é Ömür Köftecisi, que oferece aos clientes a melhor versão de almôndegas com seu sabor atemporal. O Ömür Köftecisi, o melhor restaurante de almôndegas de Bursa, serve uma variedade de pratos além de almôndegas. A carne consumida aqui é proveniente de seus próprios animais de fazenda.
O sabor das almôndegas pode ser sentido em todos os sentidos porque não há aditivos na carne. Os pratos exclusivos deste restaurante incluem Iskender kebab, piyaz e milky kadayif. Ömür Köftecisi, que é famosa por suas almôndegas negöl, também é conhecida como İnegöl Köftecisi. Não se esqueça de pedir piyaz ao lado das almôndegas na almôndega, que tem consistência e sabor perfeitos.
Horário de abertura e fechamento: Funciona das 11:00 às 19:00 de segunda a sábado. Está fechado aos domingos.
Endereço: Şehreküstü, Ulucami Cad., No: 9, Osmangazi
Telefone: 0224 221 45 24
Mais informações: https://www.instagram.com/omurkoftecisi1965/
5. Snowdrop
Kardelen, que é famosa por suas castanhas cristalizadas e é um dos melhores produtores de castanhas cristalizadas em Bursa, tem muitas filiais de vendas em Bursa. A Kardelen, que começou a produzir balas de castanha em 1991, já se institucionalizou. Além das filiais, as castanhas cristalizadas vendidas nas filiais da Internet são enviadas para toda a Turquia.
Quando se trata de castanhas cristalizadas, Bursa é o primeiro lugar que vem à mente. Kardelen, uma empresa sediada em Bursa que fabrica balas de castanha, institucionalizou a indústria e deu uma nova dimensão à bala de castanha. Kardelen estabeleceu este negócio fabricando castanhas cristalizadas em Bursa. Você pode preferir as balas Kardelen Chestnut, que são feitas com tecnologia de ponta. Você não precisa morar em Bursa para comprar doces de castanha snowdrop. As castanhas cristalizadas estão agora disponíveis em toda a Turquia, graças às vendas pela Internet.
Horário de Abertura-Fechamento: Funciona das 09h00 às 17h00 durante a semana. Está fechado aos fins-de-semana.
Endereço: Yaylacık Mah., 40. Sk., No: 5, Nilüfer
Telefone: 0224 482 40 16
Mais informações: https://www.instagram.com/kardelenkestanesekeri
6. Kardesler Pita Saloon
O Kardesler Pide Saloon, localizado na passagem do Bursa Salt Bazaar, atende clientes desde 1975. Gökhan Korucuolu, proprietário da segunda geração da loja, a administra há 45 anos com dedicação e trabalho duro. Kardesler Pide Salonu viu a necessidade de um segundo local e abriu um em Beşevler Konak. Com a abertura da filial em Beşevler, ela se transformou em um lugar onde as famílias podem jantar confortavelmente, implementando um conceito familiar. Com capacidade total para 140 pessoas, a filial Beşevler recebe os clientes com um ambiente amplo e amplo.
O restaurante é conhecido por suas variedades de cantik e pita, mas também serve kebabs, sopas e sobremesas. Cantiks quentinhos com massa macia e crocante esperam por você neste estabelecimento amante de doces. Cantk é um sabor exclusivo de Bursa, e os melhores cantiks de Bursa podem ser encontrados aqui. Kardesler Pide Salonu enfatiza que os materiais de qualidade e a satisfação do cliente são as chaves para o seu sucesso setorial.
Horário de Abertura-Fechamento: Funciona todos os dias da semana, das 10:00 às 18:00.
Endereço: Tuzpazarı Mah., Saner Business Center, No: 53, Osmangazi
Telefone: 0224 222 95 70
Mais informações: https://www.instagram.com/kardeslerpidebursa/
7. Padaria Histórica da Fé
Tarihi İnanç Fırını , uma empresa de 65 anos fundada em 1956, está localizada no distrito de Osmangazi, em Bursa. A Rua Murat é servida por ela. Os produtos são cozinhados em forno de pedra em lume de lenha e servidos quentes. O forno nanç é adequado tanto para uso interno quanto externo. O Tarihi İnanç Fırını também é uma padaria. Você pode vir aqui, sentar nas mesas e pedir o que quiser. Está disponível junto a produtos quentes e perfumados no forno, bem como bebidas.
Você definitivamente deveria experimentar a delícia de nozes aqui, que é uma especialidade de Bursa. Entre os sabores imperdíveis deste lugar estão a pita com tahini (tahini) pita, doces bósnios e albaneses, leite Yalova e pães de fermento. Você terá que se arriscar em uma longa fila para esta pita em Tarihi İnanç Fırını , que é conhecida por sua pita Tahanl.
Vale a pena ficar na fila para esta pita no Tarihi İnanç Fırını , que também tem uma pita muito boa com Tahan. Além da pita com Tahan, a delícia de noz de forno tem lugar especial. Pode começar o dia com um pequeno pequeno-almoço de queijo e azeitonas com delícia de nozes, que é preparado com a harmonia única das nozes e da massa. A limonada da padaria, tão boa quanto a comida, é imperdível.
Horário de Abertura-Fechamento: Funciona todos os dias da semana entre as 06:00 e as 20:00.
Endereço: Muradiye, 2. Murat Cad., No: 4, Osmangazi
Telefone: 0224 221 29 49
Mais informações: https://www.instagram.com/inanc.firin/
8. Padaria Abdal Bagel histórica
Tarihi Abdal Simit Fırını criou o primeiro simit em 1969 na histórica Padaria Abdal Simit, cozinhando-o em fogo de lenha. Segundo alguns pesquisadores, o forno que continua a cozinhar bagels em fogo de lenha remonta a séculos. Alguns atribuem isso a Abdal Mehmet, que veio ajudar Orhan Gazi antes da conquista de Bursa. Abdal Simit Bakery está localizado no bairro de Tuzpazar, em frente ao túmulo de Abdal Mehmet.
Sua primeira produção começou em 1969 com o mesmo nome. A fornalha, que funcionou continuamente de 1969 a 2007, foi demolida como parte do redesenho da praça pelo município de Osmangazi. O acordo durou quatro anos, e o forno foi reaberto em 2011.
De acordo com o histórico Tarihi Abdal Simit Fırını , os bagels reais são feitos de farinha, sal e fermento e não usam nenhum outro aditivo em seus bagels. Bagels cozidos em fogo de lenha sobreviveram sem perder o sabor desde o dia em que foram feitos pela primeira vez. Claro, simit não é a única coisa que é assada no forno. A famosa pita de Bursa com tahini também é cozida neste forno, e a pita tem um sabor delicioso. Os sabores imutáveis da Padaria Abdal Simit incluem delícia turca com nozes, bagels turcos e bagels históricos quentes.
Horário de abertura-fechamento: Nenhuma informação encontrada.
Endereço: Tuzpazarı Mah., Abdal Cad., 12. Fırın Sk., No: 2, Osmangazi
Telefone: 0224 220 62 86
Mais informações: https://www.instagram.com/abdal_simit_firini/
9. Jardim de chá histórico Sycamore
O plátano histórico inspirou o nome do Tarihi Çınar Ağacı Çay Bahçesi . O Tarihi Çınar Ağacı Çay Bahçesi está localizado no bairro de nkaya, que faz parte do distrito de Osmangazi. O plátano Inkaya recebeu o nome da vila de nkaya, que foi um dos primeiros assentamentos do Império Otomano.
O plátano histórico de 610 anos tem 35 metros de altura e 3 metros de diâmetro, com uma circunferência de 920 metros. A árvore Inkaya Sycamore, uma das mais antigas da Turquia, também é conhecida em todo o mundo. O jardim de chá construído em torno do Sycamore Tree tornou-se um símbolo da cidade. Tanto que muitos turistas nacionais e internacionais que visitam Bursa podem parar neste jardim de chá para relaxar e apreciar a vista única.
O Tarihi Çınar Ağacı Çay Bahçesi é o local ideal para o café da manhã e uma bebida. Além disso, uma das características importantes que tornam o jardim de chá valioso é a textura histórica do local. Panquecas, café da manhã e chá são sabores essenciais neste estabelecimento. Uma das atividades mais populares aqui é tomar café da manhã com uma vista espetacular. Aqui você pode tirar fotos, comer e se divertir. Nos fins de semana, o jardim do chá, que é frequentado principalmente por turistas, fica extremamente lotado. Se você quer encontrar paz e sossego, venha aqui durante a semana.
Horário de Abertura-Fechamento: Funciona todos os dias da semana entre 08:00 – 23:30.
Endereço: İnkaya, Uludağ Cad., No: 163, Osmangazi
Telefone: 0224 239 59 69
10. Confeitaria Ulus
Foi fundado em 1928 por Hac Rasim ztat no ekerciler arşs na entrada superior do Grande Bazar de Bursa. A loja original foi destruída por um incêndio em 1958 e foi transferida para o local atual. A Ulus Patisserie está agora aberta na Rua Atatürk. A história da confeitaria é fascinante.
O pai de Rasim Bey foi morto no Iêmen e ele se mudou para Bursa com sua mãe. Aqui, ele fazia a sobremesa tulumba em casa com a mãe e vendia carregando na cabeça. Rasim Bey não conseguiu vender seus doces durante a ocupação grega de Bursa porque os gregos os confiscaram. Por isso, sua mãe colocou o filho como aprendiz em uma confeitaria para que ele aprendesse o ofício do pai.
A Ulus Patisserie é historicamente significativa porque foi o primeiro lugar a vender castanhas cristalizadas. Rasim Efendi foi atraído pela grande e bela natureza das castanhas de Bursa, então ele as cozinhou e fez doces de castanha, que foi como os primeiros bastões de doces foram vendidos. Ao tornar o doce de castanha famoso em Bursa, ele conseguiu se distanciar da cidade. Outra razão pela qual esta confeitaria é significativa é que as castanhas cristalizadas foram transportadas para Ancara e servidas para Atatürk.
Bolo marechal e doce de castanha são dois dos itens mais pedidos da confeitaria. Os netos de Rasim ztat agora administram a Ulus Patisserie. Esta confeitaria também ganhou um prêmio internacional.
Horário de Abertura-Fechamento: Funciona todos os dias da semana entre as 06:00 e as 23:00.
Endereço: Şehreküstü Mah., Atatürk Cad., Öztat Apt., No: 92, Osmangazi
Telefone: 0224 221 14 37
Mais informações: https://www.instagram.com/uluspastaevi/
