Comprando mantimentos na Turquia: minha experiência como expatriado no supermercado turco

Como expatriado na Turquia, fazer compras no mercado foi uma aventura totalmente única. Leia meu guia para navegar em bazares, aplicativos, supermercados e encontrar as melhores ofertas em mantimentos turcos como estrangeiro.

Com este guia, você terá o conhecimento necessário para comprar mantimentos, queijos e temperos para estocar uma despensa turca digna de um gourmand local.

Introdução

Como expatriado que mora na Turquia há mais de 6 anos, dominei a arte de fazer compras aqui. De bazares animados a redes de supermercados modernas, descobri os melhores lugares para comprar alimentos frescos , mantimentos e iguarias locais. Deixe-me compartilhar meu conhecimento interno para ajudá-lo a comprar como um morador local.

Supermercados e mercearias mais populares

Existem várias redes de supermercados e lojas em toda a Turquia:

• O BIM  oferece os  melhores preços gerais  em mantimentos. Sua seleção é limitada, mas contém todos os itens essenciais. Ideal para compras econômicas.
• ŞOK e A101  têm ótimos preços com  seleções mais amplas  do que o BIM. Mais produtos importados e gourmet .
• Migros  é uma das maiores redes com a  mais ampla seleção . Preços mais altos, mas descontos frequentes. Produtos e importações de qualidade.
• File Market  é meu favorito. Suas  marcas próprias  são de alta qualidade e possuem os  produtos e laticínios mais frescos . Adorável seção de padaria também.
• Çağdaş  é semelhante ao Migros com ampla seleção de importados. Preços mais altos, mas qualidade incrível.
• Metro  é uma  loja atacadista  excelente para compras a granel de alimentos básicos como arroz, óleo, macarrão, etc. Possui uma seleção impressionante de alimentos globais.

Mercados de rua e bazares locais

• Cada bairro tem um  bazar semanal  que vende frutas da estação, vegetais, temperos, laticínios, comida de rua turca e, às vezes, roupas a preços mais baratos.
• O bazar semanal que se chama em turco (Hal Pazar) acontece nas ruas, pois os vendedores vêm das aldeias e de todos os lugares para vender seus produtos, eles fazem barracas nos dois lados da estrada e geralmente começa das 9h às 18h .
• Vá de manhã cedo, por volta das 9h; caso contrário, estará muito lotado. Os preços são de atacado e a negociação não é comum; os preços já estão definidos.

Aplicativos de entrega de compras on-line

• Aplicativos como  Getir, Migros Hemen, İstegelsin  etc.  entregam  mantimentos e itens essenciais geralmente em 30 minutos.
• Os preços são 5–10% mais altos do que as compras na loja, mas  os descontos  são comuns. Super conveniente!
• Você pode pedir de tudo, desde ovos e leite até detergentes e ração para animais de estimação. Alguns aplicativos têm  entrega ultrarrápida de 10 minutos .

Preços dos mantimentos na Turquia

• Os preços são cerca de  50% superiores aos do Egito , especialmente para carnes, aves e tomates.
• Os produtos lácteos, os pães, os óleos e os produtos básicos têm preços  mais baixos do que na Europa e nos países do Golfo .
• Produtos, frango e ovos podem ser muito acessíveis na temporada nos mercados semanais.
• Grãos a granel, legumes e nozes são mais baratos no Metro Wholesale Market

Esta é uma lista aproximada de preços de mantimentos na Turquia:

Inovações tecnológicas em supermercados

• Quiosques de autoatendimento  disponíveis nas lojas Migros , Carrefour e Macro Center para um checkout mais rápido.
• Ofertas personalizadas no aplicativo e cupons eletrônicos  da Migros, Carrefour etc. com base em compras anteriores.
• Recibos digitais  via e-mail substituindo recibos em papel para economizar papel. Ainda não amplamente adotado.

Ingredientes Turcos Essenciais

Descobri muitos ingredientes indígenas que são cruciais para a culinária turca:

• Pimenta isot ,  sumagre ,  pul biber e  melaço de romã  adicionam um sabor único.
• Tahini  (pasta de gergelim),  kaymak  (creme coagulado) e  lokum  (delícia turca).
• Massa Yufka  para pastéis börek,  trigo bulgur  para saladas.
• Nar ekşisi  (xarope de romã azeda),  pekmez  (melaço de uva),  tahin pekmez  (melaço de uva tahine).
• Pastırma  (carne curada picante),  sucuk  (salsicha turca),  beyaz peynir  (queijo branco turco).

Iniciativas de Sustentabilidade

• As sacolas plásticas custam 0,25 TL, então a maioria das pessoas usa  sacolas reutilizáveis . São necessárias mais sacolas ecológicas.
• Algumas redes como a Macro Center possuem  programas de redução de desperdício de alimentos  doando alimentos excedentes.
• A Migros possui  máquinas de reciclagem de plástico  para coletar e reciclar resíduos plásticos.

Etiqueta e Cultura

• Os mercados semanais são uma experiência social. Cumprimente os vendedores e converse – eles podem lhe dar frutas para experimentar!
• A negociação é esperada em bazares e mercados de rua. Não tenha vergonha de negociar preços.
• Evite fins de semana se você não gosta de multidões. As lojas tendem a ficar lotadas.
• Ofereça-se para embalar mantimentos para compradores idosos – um gesto gentil.

Métodos de Pagamento

• O dinheiro  é comum em mercados de rua e pequenas lojas. Leve notas pequenas para o troco exato.
• Cartões de crédito/débito  amplamente aceitos em grandes supermercados. Sem contato também usado.
• Algumas lojas oferecem  pagamento por código QR  por meio de aplicativos como PayQR, ininal etc.
• A Migros introduziu  o pagamento por digitalização das veias da palma da mão  como uma opção inovadora de pagamento biométrico.

Superando barreiras linguísticas

Como estrangeiro na Turquia, aprendi um vocabulário turco de mercearia para ajudá-lo a sobreviver:

• “Meyve ve sebzeler nerede?”  (Onde estão as frutas e legumes?)
• “Taze mi?”  (Está fresco?)
• “Daha ucuz var mı?”  (Existe algo mais barato?)
• “1 kilo elma lütfen”  (1 quilo de maçãs, por favor)
• “Poşet istiyorum”  (não quero bolsa)
• “Fiyat pazarlığı yapabilir miyiz?”  (Podemos negociar o preço?)
• “Çok pahalı”  (muito caro)
• “İndirimli fiyat verebilir misiniz?”  (Você pode me dar um preço com desconto?)
• “Sağ olun”  (Obrigado)